Цистерна для перевозки пищевых жидкостей, традиционно — молока, питьевой воды, кваса и т.д., — имеют эллиптическую форму для большей устойчивости автомобиля и лучшей управляемости при любой загрузке емкости. Цистерна для питьевых жидкостей снаружи облицована тонколистовой низкоуглеродной сталью, окрашенной автоэмалью в белый цвет, либо нержавеющей сталью. Внутренняя поверхность — пищевая нержавеющая сталь. В качестве теплоизоляционного материала используется пенопласт высокого качества (ФРП-1), который допускает изменение температуры молока не более, чем на 2°С в течение 10 часов при разности температур молока и окружающей среды 30±2°С .
| Шасси автомобиля | Вместимость цистерны, л | Количество секций | Описание |
| ГАЗ-3302 Газель | 1200 | 1 | |
| ГАЗ-33081 Садко | 2000 | 1 | |
| ГАЗ-3309 | 4200 | 2 |
В качестве дополнительных опций для автоцистерны, перевозящей питьевые жидкости, могут быть установлены:
1. Моющие головки для подключения к системе мойки с любой стороны цистерны.
2. Ультразвуковой анализатор качества молока (с принтером для распечатки анализа), который измеряет температуру, плотность, МДЖ, СОМО, кислотность, массовую долю добавления воды, удельную эл. проводимость и точку замерзания.
